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我们可以使用大型切菜机来对大量的菜进行切割，这样可以大大的降低人力，减少生产成本。不过我们想要获得好的使用效果，那么在对它进行安装的时候就要注意到这些问题了。
1、安装一定要有380V商业供电环境使用，这是很重要的，因为它的功率较大，如果供电电压不足的话很容易会导致超载出现问题。
2、还需要具有一个正常水源供应以及排放的管道，因为设备在切菜的时候会堆积大量的汁液，所以需要进行冲洗，保持工作环境的卫生。
3、一定要在宽敞环境下使用，而且在切割蔬菜的时候会产生大量汁液，环境不够宽敞的话，容易产生意外。
4、通风也是我们在安装的时候需要注意到的一个问题，保持通风可以有效地减少工作空间温度，同时可以使蔬菜保持新鲜。
这些都是我们在进行大型切菜机的安装的时候需要注意到的问题，这样的话我们在使用的时候才可以获得更好的效果。
我们可以使用大型切菜机来将白菜给切割成我们想要的形状，并且切割较为均匀快速，大大的节约了我们的生产时间，并且对于生产效率的提高也是有着不错的效果的，不过我们不能使用完大型切菜机之后就不管了，一般来说我们使用之后还是要注意对其的保养工作的。
1、使用完之后我们要先停机，并检查好刀辊、刀辊上导丝条、机头架等部件上是否残留有蔬果残渣，如果有的话就要清理干净了。
2、其次就是要注意检查刀门装置，要将粘附在刀门以及刀门和排链间卡入的蔬果丝条灯都给清理干净，然后将导烟板从机头架上出去清理干净。
3、如果我们将切白菜机给清理干净之后，就要重新装好盖好外壳，并且如果有需要的话还要对设备进行润滑。
