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开启切肉片肉丝机前，应确保在正常范围的电源电压，首先打开料斗，料斗口内取出零件松动。拆下口环，拆下炉排，刀，刀轴。接通电源，切肉片肉丝机的筒子，按下开关，看到输出轴的旋转缸底是否是顺时针旋转。如果是的，表明正确的安装。相反，错误。更换电源相序。在下面的M6螺钉M8或本机“等电位带电终端”，由专业电工按照地面的规定。电源插座的接地孔或设备的电源线接地应牢固绿黄色。固定线路必须装有全极断开，接触器切断间距大于或等于3毫米电极。
使用切肉片肉丝机前需全面检查各传动部件是否正常，安全保护装置是否可靠，叶片出口无松动，启动开关，先开风机运行，观察有无异常，空转时间不要太长，以免损坏刀片，放入的肉要均匀，不能太多太大，防止切肉片肉丝机卡死，如果对发现设备运行不正常，应立即切断电源，停机检查原因，严禁擅自拆卸的机械和电气部分，必须由专业维修人员维修。工作完毕切断电源，清洗切肉机禁止直接用水冲洗电气部分，以免发生触电事故或烧坏电动机，应该拧下口应环，拆下炉排，一把刀和一个铰链轴，清洗后重新加载，以备下次使用。
